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107學年度 上學期

請選擇系科: 1.點選課程名稱連結可檢視授課大綱 2.點教教師名稱連結可檢視教師資訊
課程名稱教師名稱授課班級屬性學分數
刀工技術覃鴻枝四技廚藝一甲2.0
刀工技術覃鴻枝四技廚藝一乙2.0
廚藝概論覃鴻枝四技廚藝一甲2.0
廚藝概論覃鴻枝四技廚藝一乙2.0
基礎中餐蔡坤城四技廚藝一甲4.0
基礎西餐黃琦瑋四技廚藝一乙4.0
基礎飲料調製蕭志嚴四技廚藝一甲2.0
基礎飲料調製陳皇州四技廚藝一乙2.0
餐廳規劃與廚房管理蔡坤城四技廚藝二甲3.0
專業服務學習(一)鄭光堯四技廚藝二甲0.0
餐飲行銷經營管理蔡沛圻四技廚藝二甲2.0
進階烘焙食品蕭志嚴四技廚藝二甲4.0
蛋糕裝飾吳盈螢四技廚藝二甲4.0
中式麵食何金源四技廚藝二甲4.0
基礎拉糖藝術向謹君四技廚藝二甲4.0
校內實習方俊生四技廚藝四甲2.0
校內實習方俊生四技廚藝四乙2.0
食品衛生安全與法規廖建智四技廚藝四甲2.0
食品衛生安全與法規廖建智四技廚藝四乙2.0
台灣宴會料理蔡坤城四技廚藝四甲4.0
台灣宴會料理蔡坤城四技廚藝四乙4.0
基礎拉糖藝術向謹君四技廚藝四A4.0
異國料理方俊生四技廚藝四甲4.0
異國料理方俊生四技廚藝四乙4.0
中餐素食何金源四技廚藝四A4.0

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